Kürbis-Kartoffel-Ragout

Kürbis-Kartoffel-Ragout

Im Herbst gibt es Kürbisse. Früher mochte ich den Kürbis überhaupt nicht. Aber seit einigen Jahren gibt es im Herbst immer wieder Kürbis auf meinem Speiseplan.

Herbstzeit im Ayurveda

Herbstzeit im Ayurveda

Bald beginnt die Herbstzeit, in dieser ist laut Ayurveda das Vata Dosha vorherrschend. Die Eigenschaften von Vata sind u.a. trocken, kalt, rau und beweglich, dies trifft auch auf das Wetter im kalten meist stürmischen Herbst zu.

Die drei Doshas im Ayurveda

Die drei Doshas im Ayurveda

Mit Doshas sind die energetischen Wirkprinzipien gemeint, welche dem Menschen seine individuelle Konstitution verleihen und alle natürlichen Prozesse steuern. Die drei Doshas sind: Vata, Pitta und Kapha.